El queso Cottage WAPI, de sabor y textura suaves, se elabora con cuajada de leche escurrida, no prensada, de manera que retiene en su composición algo del suero de la leche y se logra asi una masa ligera, no compacta. Sin más agregados que cuajo natural y fermentos lácticos, y con alto contenido proteico, resulta un queso ideal para acompañar un estilo de vida saludable y nutritivo.
